Ingredienser
- 500 gram fläskkött, skinka eller picnickbog
- 1 st purjolök(ar)
- 2 dl köttbuljong
- 1 tsk paprikapulver
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk vinäger, vit
- 1 krm ingefära, malen
- 2 msk soya
- 2 msk smör, eller margarin
- 1 st gul lök(ar)
- 2 st morot, kan öka något om man vill
- 1,5 tsk curry
- 0,5 tsk salt
- 1 st vitlöksklyfta(or)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär köttet i bitar. Skala och skiva lök och morötterna, snitta och skölj purjon.
- 2. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn köttet och lägg över det i en gryta.
- 3. Fräs sedan lök och morötterna i pannan. Blanda det med köttet.
- 4. Gör sky genom att hälla buljong i stekpannan. Häll sky, soja och vinäger i grytan.
- 5. Tillsätt salt kryddor och pressad vitlök. Koka under lock under 10minuter.
- 6. Lägg i purjon och koka ytterligare 10 minuter.
- 7. Blanda mjöl och fett till en pasta med gaffel. Rör ner pastan i grytan och koka i ca 5 min.
- 8. Sammanlagd koktid är 25 minuter. Servera med osaltat ris, chutney och en blandad sallad.
Inspiration
