Fläskfilémedaljonger med råstekt potatis och grönsaksplock
Betyg: 4.09 av 5
46 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
En rätt med enkla och klassiska smaker som kommer bli barnens favorit. Rekvisita: www.oscarclothilde.com
Foto: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
450 gfläskfilé(er)
-
1/2 tsksalt, plus extra till potatisen
-
2 krmsvartpeppar
-
1 mskolivolja, plus extra till potatisen
-
1/2 msksmör
-
700 gpotatis(ar)
-
280 gmajskorn
-
1/2 stgurka
-
1 stkvisttomater
Sås
-
1 mskköttfond
-
3 dlgräddmjölk
-
1/2 msksoja, japansk
-
1 mskdijonsenap, 1-2
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Tillbehör:
-
2. Skala och skiva potatisen och lägg på en ugnsplåt. Tillsätt olja och salt.
-
3. Blanda om ordentligt och sprid ut på plåten. Sätt in i ugnen ca 30 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Fläskfilémedaljonger:
-
4. Putsa fläskfilén fri från fett och senor. Skär den i ca 3 cm tjocka skivor.
-
5. Lägg varje skiva i en plastpåse och banka ut dem tunnare. Krydda varje filé med salt och peppar.
-
6. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek medaljongerna på medelhög värme ca 5 min på båda sidor tills de är helt genomstekta.
Sås:
-
7. Tillsätt köttfond, gräddmjölk, soja och senap i pannan och låt det koka in några minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
Tillbehör:
-
8. Sila av majsen. Skölj och tärna gurka och tomat. Lägg upp alla grönsaker i skålar.
-
9. Servera fläskfilémedaljongerna i gräddsås tillsammans med råstekt potatis och grönsaksplock.
Näringsvärde per portion
fett
15
g
protein
33
g
kolhydrater
50
g
energivärde
484
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.09 av 5 (46 röster)
