Hem / Recept / Fläskfilé med honung

Fläskfilé med honung

Betyg: 3.83 av 5
6 röster
Medel

Hel fläskfilé med smaker av vitt vin, färska örter och honung. Recept från La Parrina.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 800 g
    fläskfilé(er)
  • 50 g
    smör
  • 1 dl
    vitt vin, torrt, (ett halvt glas)
  • 80 g
    honung
  • 3 tsk
    sockerrör
  • 2 klyftor
    vitlök
  • rosmarin
  • 30 cl
    buljong
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Knyt ihop fläskfilén med steksnöre.
  2. 2. I en stor kastrull fräs smör, vitlök och rosmarin. Värm tills vitlöken är guldfärgad, inte brun! Lägg i fläskfilén och bryn ordentligt på alla sidor.
  3. 3. Häll över vinet och låt det koka in. Tillsätt sedan salt, peppar och koka på låg värme i 1,5 timmar. Skölj då och då med buljong.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda honung, socker och rivet apelsinskal i en kopp. Häll på köttet. Ställ in kastrullen i ugnen (230 °C) och koka i ytterligare 30 minuter.
  6. 5. Vänd köttet då och då så att det får en jämn gyllene yta. Ta sedan ut ur ugnen och avlägsna steksnöret. Skär i skivor och täck med sås. Servera med färsk grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (6 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom