Fläskfilé i knyten med dragonsås

Gör så här

1. Klar
   1. Ansa filén och dela den i 4 lika stora delar. Salta och peppra dem runt om och stek dem lätt i lite smör och olja tills de är halvt genomstekta.
2. Klar
   2. Ta upp fläskbitarna ur pannan och låt dem kallna.
3. Klar
   3. Tina spenaten och fräs den hastigt i smör, salta och peppra.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Kavla ut de tinade smördegsplattorna tunt.
6. Klar
   5. Lägg lite spenat på ena sidan, lägg på fläskfilén, bred vitlöksosten över och täck med spenat. Vik över den andra halvan av smördegen och vik in kanterna ordentligt.
7. Klar
   6. Skär gärna någon dekoration av överbliven deg.
8. Klar
   7. Stick små hål i degen och pensla med äggula.
9. Klar
   8. Grädda i 180 grader tills degen fått fin färg och är genomgräddad.
10. Fortsättning efter annonsen
11. Klar
    9. Rör ner creme fraiche i pannan, låt den koka upp och smaksätt med de övriga ingredienserna. Smaka av.
12. Klar
    10. Servera såsen till fläskfiléknytena.