Hem / Recept / Fläsk: Schweinshaxe

Fläsk: Schweinshaxe

Betyg: 3.59 av 5
170 röster
1 tim 30 min
Medel

Schweinshaxe med toner av lagerblad, nejlika och öl. Servera gärna denna klassiska rädd med knödel och surkål.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    fläsklägg
  • salt
  • 20 g
    smör
  • 1 st
    lagerblad
  • 1 tsk
    enbär
  • 1/2 tsk
    nejlikor
  • 1 tsk
    senapskorn
  • 1.25 dl
    vatten
  • 1.25 dl
    Öl
  • peppar
  • paprikapulver

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. 2. Spola av fläsklägget och torka det med lite hushållpapper.
  3. 3. Skär in svålen. Krydda med salt, peppar och paprika.
  4. 4. Smält smöret i en stor stekpanna. Bryn fläsklägget runtom i 10 min. Flytta över till en ugnsäker from, med sky och allt. Lägg i löken, lagerbladet, enbären, nejlikorna och senapskornen.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Tillsätt 1,25 dl kokande vatten. Ställ in varm ugn. Baka i ca en timme. Pensla ibland med öl och vänd ibland lite på fläsklägget.
  7. 6. Ev. behövs det mera vatten. Öl-vatten-skyn kan man göra sås av om man vill.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.59 av 5 (170 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom