Fläsk: Schweinshaxe
Betyg: 3.4 av 5
215 röster
1 tim 30 min
Medel
Annons
Schweinshaxe med toner av lagerblad, nejlika och öl. Servera gärna denna klassiska rädd med knödel och surkål.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kgfläsklägg
-
salt
-
20 gsmör
-
1 stlagerblad
-
1 tskenbär
-
1/2 tsknejlikor
-
1 tsksenapskorn
-
1.25 dlvatten
-
1.25 dlÖl
-
peppar
-
paprikapulver
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Spola av fläsklägget och torka det med lite hushållpapper.
-
3. Skär in svålen. Krydda med salt, peppar och paprika.
-
4. Smält smöret i en stor stekpanna. Bryn fläsklägget runtom i 10 min. Flytta över till en ugnsäker from, med sky och allt. Lägg i löken, lagerbladet, enbären, nejlikorna och senapskornen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Tillsätt 1,25 dl kokande vatten. Ställ in varm ugn. Baka i ca en timme. Pensla ibland med öl och vänd ibland lite på fläsklägget.
-
6. Ev. behövs det mera vatten. Öl-vatten-skyn kan man göra sås av om man vill.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.4 av 5 (215 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
