Hem / Recept / Flamberade päronpannkakor med vaniljglass

Flamberade päronpannkakor med vaniljglass

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Pannkakor

  • 3 st
    ägg
  • 1 dl
    vetemjöl, siktat
  • 2 dl
    grädde
  • 1 dl
    mjölk
  • 1/2 dl
    vatten
  • 1 msk
    strösocker
  • 1 nypa
    salt
  • smör, till stekning

Päronsås

  • 4 st
    päron, saftiga, skurna i tärningar
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 1 msk
    smör
  • 3 dl
    päronjuice
  • 1 dl
    Päronlikör, päronlikör

Gör så här

  1. 1. Grädda lövtunna pannkakor och vik ihop i små kuvert.
  2. 2. Smält sockret gyllenbrunt i stor panna och slå i päronjuicen. Koka ihop till en slät karamellsås, tillsätt smöret och pärontärningarna och låt koka en stund tills päronen känns halvmjuka.
  3. 3. Lägg i pannkakskuverten och värm väl. Slå över likören och flambera hastigt (dock ej under fläkten). Anrätta på tallrikar, lägg över såsen och servera med god vaniljglass.
  4. Annons

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer