Flamberade äpplen i calvados
Betyg: 3 av 5
7 röster
30 min
Medel
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Efter att ha skrivit om vad som är i säsong i SvD föddes idén att göra en årstids-kokbok. I Smakernas återkomst ger Mats-Eric "Den hemlige kocken" Nilsson recept där exakta måttangivelser lyser med sin frånvaro.
Foto: Lena Granefelt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 skvättCalvados, en skvätt
-
äpplen
-
råsocker
-
kanel
-
smör
-
vispgrädde
Annons
Gör så här
-
1. Häll upp calvados i ett snapsglas för att ha i beredskap. Om du fyller glaset ända upp kan flamberingseffekten bli för stor.
-
2. Skiva äpplena utan att ta bort skalet. Blanda dem med några nypor råsocker och kanel.
-
3. Stek dem gyllenbruna i smör på hög värme i en så stor stekpanna att skivorna inte ligger ovanpå varandra.
-
4. Slå över calvadosen, ta omedelbart bort pannan från fläkten och tänd på.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Se till att hålla pannan en bit ifrån kroppen så att lågorna inte sätter eld på hår och ögonbryn.
-
6. Låt elden brinna ut och servera omedelbart med lätt vispad grädde.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (7 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
