Hem / Recept / Fisksoppa med tillbehör

Fisksoppa med tillbehör

Betyg: 1 av 5
1 röst
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1/2 st
    gul lök(ar)
  • 1 st
    morot
  • 1 msk
    smör
  • 400 g
    tomat, hela eller krossade (på burk)
  • 1 tärning
    hönsbuljong
  • 4 dl
    vatten
  • 1 krm
    salt
  • 1/2 krm
    svartpeppar
  • 1/2 tsk
    timjan
  • 1/2 msk
    citron(er), pressad

Tillbehör

  • 100 g
    Räkor, med skal, eller 1 burk musslor
  • 200 g
    laxfilé, skinn och benfri
  • 1/2 msk
    smör
  • Mini fraiche, valfritt

Gremolata

  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal
  • 1/2 dl
    persilja, hackad
  • 1 st
    vitlök, finhackad

Gör så här

  1. 1. Skala löken och skär den i smala klyftor. Skala och tärna moroten.
  2. 2. Fräs grönsakerna i smör i kastrullen. Häll på tomaterna och smula ner buljongtärningen. Tillsätt vatten, salt, peppar, timjan och citronsaft. Låt allt sjuda på svag värme under lock i 10-15min. (Kan behövas smaksättas med mer citronsaft och krydda)
  3. 3. Skala räkorna och lägg upp i skål. Skär laxen i 1cm stora bitar. Stek i smör 1-2min. Lägg upp på fat.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ingredienserna till Gremolatan och lägg upp i skål.
  6. 5. Låt var och en ta av tillbehören till soppan. Servera med bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom