Fisksoppa Foto: Malin Hoelstad

Fisksoppa med fänkål och tomat

9 röster 15 ingredienser | 45 minuter
Om du ska använda fryst fisk skär du den i tärningar nmär den tinat tillräckligt.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Fotograf: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
  • 2. Halvtina fisken om den är fryst.
  • 3. Skär bort den inre hårda stocken på fänkålen och skär fänkålen i små tärningar.
  • 4. Skär paprikan i fyrkantiga bitar. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skala och finhacka vitlöken.
  • 5. Fräs det skurna i rapsolja i en kastrull så att det mjuknar utan att ta färg.
  • 6. Tillsätt vatten, fiskfond, timjan, salt och peppar. Koka under lock i ca 15 minuter.
  • 7. Tillsätt tomaterna med lite av sitt spad samt pastan och koka upp.
  • 8. Skär fisken i bitar och lägg i grytan. Sjud försiktigt ytterligare 3–6 minuter beroende på hur stora fiskbitarna är.
  • 9. Smaka av med citronsaft och eventuellt ytterligare salt och peppar.
  • 10. Servera i sopptallrikar och garnera med några timjanblad. Bjud ett gott bröd till.
Recept:
Ingrid Eriksson

Receptet är från: