Hem / Recept / Fisksoppa med fänkål och tomat

Fisksoppa med fänkål och tomat

Betyg: 2.89 av 5
9 röster
45 min
Medel

Om du ska använda fryst fisk skär du den i tärningar nmär den tinat tillräckligt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    fiskfiléer, torsk eller sej
  • 1 st
    fänkålsstånd
  • 1 st
    gul paprika
  • 1 st
    purjolök(ar), liten
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • rapsolja, till stekning
  • 1 l
    vatten
  • 3 msk
    fiskfond, koncentrerad
  • 1/2 tsk
    torkad timjan
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    vitpeppar, nymalen
  • 1 burk
    körsbärstomater
  • 5 dl
    pasta, kokt
  • 1 tsk
    citronsaft, färskpressad
  • 1 st
    färsk timjan, till servering

Gör så här

  1. 1. Fotograf: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
  2. 2. Halvtina fisken om den är fryst.
  3. 3. Skär bort den inre hårda stocken på fänkålen och skär fänkålen i små tärningar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Skär paprikan i fyrkantiga bitar. Snitta, skölj och skiva purjolöken. Skala och finhacka vitlöken.
  6. 5. Fräs det skurna i rapsolja i en kastrull så att det mjuknar utan att ta färg.
  7. 6. Tillsätt vatten, fiskfond, timjan, salt och peppar. Koka under lock i ca 15 minuter.
  8. 7. Tillsätt tomaterna med lite av sitt spad samt pastan och koka upp.
  9. 8. Skär fisken i bitar och lägg i grytan. Sjud försiktigt ytterligare 3–6 minuter beroende på hur stora fiskbitarna är.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Smaka av med citronsaft och eventuellt ytterligare salt och peppar.
  12. 10. Servera i sopptallrikar och garnera med några timjanblad. Bjud ett gott bröd till.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.89 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom