Hem / Recept / Fiskpaté à la ”Sundets pärla”

Fiskpaté à la ”Sundets pärla”

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 3 hg
    spättafiléer
  • 1 hg
    laxfilé(er), frusen (för undvikande av bakterier) och upptinad
  • 1 paket
    crabsticks, ca. 160 gram, el. havets läckerheter
  • 3 st
    ägg
  • 3 dl
    grädde, ovispad
  • 1 msk
    dill, färsk, 1-2 msk
  • 1 tsk
    salt, 1-1.5 tsk
  • 1 krm
    vitpeppar

sås

  • 2 dl
    majonnäs
  • 1 dl
    grädde, vispad, el. 1 dl creme fraiche
  • 100 g
    löjrom, eller sikrom
  • 1 msk
    Cognac
  • 1 tsk
    senap, fransk, osötad
  • 2 droppar
    citronsaft
Annons

Gör så här

  1. 1. Kör spätta, lax och crabsticks i matberedaren tills det blir finfördelat.
  2. 2. Blanda resterande ingredienser i det finfördelade fiskköttet Obs! Blandas VÄL.
  3. 3. Hälles i väl smord avlång form. Kokas i vattenbad, 170-200 grader i 1¼ tim.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Serveras kall. Garneras med räkor, citron och några knippor dill. Sås i separat kanna.
  6. 5. Blanda ihop ingredienserna till såsen och bör stå en stund och dra.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom