Hem / Recept / Fiskgryta med saffran

Fiskgryta med saffran

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 250 g
    laxfilé
  • 250 g
    Torsk
  • 100 g
    Räkor, skalade
  • 2 st
    vitlöksklyftor
  • 1/2 st
    fänkålsstånd
  • 1/2 st
    chili
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    paprikapulver
  • 1/2 tsk
    spiskummin
  • 1/2 g
    saffran
  • 1 l
    vatten
  • 2 st
    lagerblad
  • 10 st
    potatis(ar)
  • 1 burk
    konserverade tomater, hela
  • 2 st
    silverlök
  • 4 msk
    vitt vin
  • salt
  • 1.5 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1/2 st
    citron(er)
  • 1 dl
    persilja
  • 1 tsk
    myntablad

Gör så här

  1. 1. Hacka lök och vitlök Skär fänkålen grovt och strimla chilin. Fräs dessa mjuka utan att de tar färg i en rymlig kastrull.
  2. 2. Tillsätt stött saffran och paprikapulver. Häll i vatten, lagerblad, lite vitt vinsamt tomaterna.
  3. 3. Dela potatisen i bitar och tillsätt dessa.
  4. 4. Koka cirka 10-12 minuter.
  5. 5. Skär fisken i bitar och vänd ned i grytan. Lägg på ett lock och låt sjuda cirka 8 minuter.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda samman yoghurt med rivet skal av citron, hackad persilja och mynta. Smaka av med salt och peppar. Vänd ned räkorna precis innan grytan serveras.
  8. 7. Toppa med yoghurten. Servera gärna med ett gott och mustigt bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom