Hem / Recept / Fisk under citron- och mandeltäcke

Fisk under citron- och mandeltäcke

Betyg: 4.5 av 5
2 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    Torsk
  • 1/2 dl
    matlagningsvin, vitt
  • 1/4 tärning
    fiskbuljong
  • 1 msk
    citron(er), finrivet skal
  • 25 g
    sötmandel, hackad
  • 20 g
    parmesanost, riven, torkad
  • 1/2 dl
    bladpersilja, finhackad

Potatismos

  • 1 kg
    potatis(ar), (vinterpotatis)
  • 80 g
    spenat, färsk
  • 1 klyfta
    vitlök, finhackad
  • 2 msk
    smör
  • 1.5 dl
    mellanmjölk, ev mer
  • salt
  • peppar

Till servering

  • 200 g
    morot, i hyvlade skivor
  • 8 st
    oliver, svarta

Gör så här

  1. 1. Lägg fisken i en smord ugnsfast form. Häll på matlagningsvinet och smula över buljongen. Stek i 15 minuter i 225 grader.
  2. 2. Blanda citron, mandel, parmesan och persilja och strö det på fisken. Stek i ytterligare 5 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Potatismos: Skala och koka potatisen tills den är mjuk. Fräs spenat och vitlök i hälften av smöret i en stekpanna. Tillsätt spenat, vitlök, resten av smöret, mjölk, salt och peppar till potatisen. Kör med en elvisp till ett lagom fast mos.
  5. 4. Koka morötterna i lättsaltat vatten i 2-3 minuter. Häll av vattnet och blanda ner oliverna.

Näringsvärde per portion

energivärde
460
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom