Hem / Recept / Fisk i vitvinssås

Fisk i vitvinssås

Betyg: 3.25 av 5
36 röster
30 min
Medel
Från Kokbok

Lättlagat middagsrecept med fisk i vit sås. Gröna ärtor, lite broccoli, citronklyftor och pressad potatis är utmärkta tillbehör. Recept från boken "Mat för litet kök", Natur och Kultur.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port
  • 300 g
    fiskfiléer
  • 1 msk
    smör
  • 1 tsk
    citronpeppar

Sås

  • 1.5 dl
    fiskbuljong
  • 1 msk
    gul lök(ar), finhackad
  • 1 dl
    vitt matlagningsvin
  • 1.5 dl
    grädde
  • salt
  • 1 krm
    cayennepeppar
  • 1 tsk
    citronsaft
  • 2 tsk
    vetemjöl, till redning, valfritt

Till servering

  • ärtor, gröna
  • Broccoli
  • citron(er)

Gör så här

  1. 1. Lägg fiskfiléerna i en smord ugnsfast form. Strö över citronpeppar och stek i 200 grader varm ugn 10-15 minuter. Eller sjud filéerna tillsammans med lite av fiskbulongen i en låg vid gryta ca 10 minuter

Sås

  1. 2. Blanda buljongen, löken och vinet och koka 5-10 minuter.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 3. Tillsätt grädden, kryddorna och salt efter smak. Sjud.
  4. 4. Red av om du så önskar med 2 tsk vetemjöl utrört i vatten eller 2 tsk smör och 2 tsk mjöl som du knådar samman och vispar ner.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.25 av 5 (36 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom