Hem / Recept / Filégratäng finemang

Filégratäng finemang

Betyg: 4.29 av 5
21 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    fläskfilé(er), rensat från fett och hinnor
  • 1 tsk
    margarin, flytande, eller olja, till stekning
  • 1 tsk
    curry, 1-1,5
  • 3 krm
    salt, 3-4
  • 4 dl
    purjolök(ar), skuren/hackad
  • 1 paket
    bacon
  • 1/2 dl
    chilisås
  • 1 tsk
    soja, kinesisk
  • 1 tsk
    curry
  • 2 st
    vitlöksklyftor, pressade
  • 1 st
    grönsaksbuljong, söndersmulad
  • 4 dl
    crème fraîche, 8 %

Gratinering

  • 1 dl
    ost, riven
  • paprikapulver, lite

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 225 grader. Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor. Platta ut det med handen. Stek filéerna i matfett, smält med curry, i stekpanna. Salta och låt svalna.
  2. 2. Låt purjolöken fräsa i matfett i kastrull. Låt svalna.
  3. 3. Stek baconskivorna knapriga utan matfett i stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper. Bryt baconskivorna i bitar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rör ihop ingredienserna till såsen. Lägg purjolöken i en låg vid och lättsmord form. Lägg filéerna ovanpå och strö på bacon. Bred över såsen. Strö över riven ost och paprikapulver.
  6. 5. Gratinera i ugn i ca 25 min. Täck över med folie mot slutet om rätten ser ut att bli för brunbränd. Kan garneras med tomat. Servera med ris och sallad

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.29 av 5 (21 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom