Fetaostfyllda lammfärsbiffar

1 tim

Medel

Annons

Färsbiffar med lamm och oxkött. Serveras med Ungsrostade potatisar, tzatziki och feferoni. Mager mat, då man kan grilla biffarna i ugnen om så önskas.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

lammfärs
2 msk

dijonsenap
150 g

fetaost
1 tsk

svartpeppar
1 tsk

spiskummin, malen
2 msk

timjan
1 dl

grädde
1/2 tsk

salt
1 st

citron(er), skalet
3 st

vitlöksklyfta(or)
1 st

ägg, gulan
500 g

oxfärs
1 dl

gul lök(ar)

Tzatziki

1/2 msk

svartpeppar, krossad
1 msk

vinäger
3 st

vitlöksklyfta(or), pressade
1/2 msk

salt
1 st

gurka, skalad
4 dl

matyoghurt, grekisk
1 msk

olivolja

till servering

potatis(ar), ugnsrostad
morot, ugnsrostad
Fefferoni
sallad

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Börja med att blanda samman alla ingredienser till färsbiffarna. Blanda väl och låt sedan stå och vila i 20 minuter.
Klar

2. Forma biffarna i handflatan och stek i smör eller margarin. Dessa biffar kan med fördel serveras lite rosa innuti.
Klar

3. Riv den skalade gurkan på det grövsta på rivjärnet. Strö saltet över och låt stå i 5 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda under tiden samman vitlöken, peppar, vinäger, olja och yoghurt väl. Krama ur överskottsvattnet från gurkan med hjälp av en ren kökshanduk. Vänd ner gurkan i yoghurtröran.
Klar

5. Servera biffarna och tzatzikin med ungsrostad potatis och morötter, feferoni och en god grönsallad. Ett glas Massivin till smakar bra.