festgryta Foto: Åse Falkman Fredrikson

Festgryta

3 röster 19 ingredienser
Det är mustiga smaker i den här grytan. Kycklingen kan bytas ut mot fläskfilé eller kalkon, eller kanske stekost för ett köttfritt alternativ. Ersätt crème fraiche med t.ex. kokosgrädde för mejerifritt alternativ. Recept från boken “Mina favoriter” (Tukan Förlag).

Ingredienser

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 497
  • Protein: 44 gram
  • Fett: 31 gram
  • Kolhydrater: 9 gram

Tillagning

  • 1. Skär kycklingen i grova bitar. Lägg över i gratängform.
  • 2. Skiva champinjonerna. Skala pärllökarna och halvera dem.
  • 3. Fräs champinjoner och pärllök i matfett, rör ner tomatpuré, kryddor, vinbärsgelé och dijonsenap.
  • 4. Stek kycklingen tillsammans med bacon skuren i mindre bitar. Finhacka paprikan. Pressa vitlöken.
  • 5. Blanda allt i en större gryta. Smaka av med salt och peppar och lite soja.
  • 6. Koka upp. Späd ev. med mer vätska. Låt allt puttra i ca 10 minuter.
Recept:
Åse Falkman Fredrikson

Receptet är från: