Hem / Recept / Festgryta

Festgryta

Betyg: 3.6 av 5
15 röster
Medel

Det är mustiga smaker i den här grytan. Kycklingen kan bytas ut mot fläskfilé eller kalkon, eller kanske stekost för ett köttfritt alternativ. Ersätt crème fraiche med t.ex. kokosgrädde för mejerifritt alternativ. Recept från boken “Mina favoriter” (Tukan Förlag).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    kycklingfilé(er)
  • 250 g
    champinjoner
  • 4 st
    pärllökar
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 tsk
    paprikakrydda
  • 2 tsk
    curry
  • 1/2 tsk
    chiliflakes
  • 1 msk
    vinbärsgelé, (kan ersättas med fibersirap)
  • 1 msk
    dijonsenap
  • 1 paket
    bacon, á 140g
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 dl
    crème fraîche naturell, (kan ersättas med kokosgrädde)
  • 2 msk
    kalvfond
  • 2 dl
    vatten
  • 1 msk
    japansk soja, 1-2 msk, efter smak
  • 1 krm
    salt, efter smak
  • 1 krm
    svartpeppar, efter smak
  • 1 msk
    smör, el. annat matfett att steka i

Gör så här

  1. 1. Skär kycklingen i grova bitar. Lägg över i gratängform.
  2. 2. Skiva champinjonerna. Skala pärllökarna och halvera dem.
  3. 3. Fräs champinjoner och pärllök i matfett, rör ner tomatpuré, kryddor, vinbärsgelé och dijonsenap.
  4. 4. Stek kycklingen tillsammans med bacon skuren i mindre bitar. Finhacka paprikan. Pressa vitlöken.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Blanda allt i en större gryta. Smaka av med salt och peppar och lite soja.
  7. 6. Koka upp. Späd ev. med mer vätska. Låt allt puttra i ca 10 minuter.

Näringsvärde per portion

fett
31
g
protein
44
g
kolhydrater
9
g
energivärde
497
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom