Färska vårrullar

Name: Färska vårrullar
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Asien
Ingredients: risvinäger; räkor; fisksås; morot; sesamolja; gurka; soja; avokado; chilifrukt; mango; jordnötter; mungbönsgroddar; koriander; rispapper

111 röster

30 min

Medel

Recept av Kristina Andersson

Från Tasteline

Annons

Färska vårrullar är fredagsmys 2.0! Du kan göra vårrullarna i förväg eller välja att förbereda ingredienserna och sedan låta alla plocka och skapa sina egna vårrullar. Recept ur boken ”Eat clean” (Massolit förlag).

Foto: Bianca Brandon-Cox

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

Dressing

2 msk

risvinäger
1 msk

fisksås
1 msk

sesamolja
1 msk

soja, ljus
1 tsk

chilifrukt, färsk, hackad

Vårrullar

1 kg

räkor, oskalade
4 st

morot
1 st

gurka
2 st

avokado
300 g

mango, fryst
1 dl

jordnötter, hackade
3.5 dl

mungbönsgroddar
1/2 kruka

koriander
12 st

rispapper

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skala räkorna. Skär gurka och morötter i stavar och avokadon i bitar. Tina mangon. Lägg upp allt i skålar.
Klar

2. Blanda dressingen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Koka upp vatten på spisen och tillaga rispapperna enligt anvisning på förpackningen efter hand som de ska ätas.
Klar

4. Lägg ett rispapper på tallriken, fyll på med gottigheter och vik ihop.