Hem / Recept / Farmors potatisgratäng med kantareller

Farmors potatisgratäng med kantareller

Betyg: 3.33 av 5
24 röster
30 min
Medel
Leila Lindholm
Recept av Leila Lindholm

Använd en stor form med låga kanter, då får man en stor härlig yta på gratängen. Har man torkad svamp i skafferiet, kan man använda den i stället för färsk. Då kokar man den med grädden och potatisen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 kg
    mandelpotatis
  • 200 g
    rotselleri, (ca 1/4)
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 8 dl
    matlagningsgrädde
  • 1.5 msk
    kycklingfond, flytande
  • 1 knippe
    Timjan
  • 1 msk
    flingsalt
  • 1 st
    svartpeppar, från kvarn
  • 300 g
    Kantareller, färska
  • smör
  • 2 dl
    västerbottensost, riven

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala och skiva potatis, rotselleri, gul lök och vitlök tunt.
  3. 3. Koka upp grädde, kycklingfond, hackad timjan, salt och peppar.
  4. 4. Tillsätt potatis, rotselleri, gul lök, vitlök och koka långsamt i 15 minuter.
  5. 5. Stek svampen i smör och krydda med salt och peppar.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda svampen i potatiskoket och rör i osten.
  8. 7. Fyll blandningen i en smörad ugnsform och grädda gyllene, ca 25 minuter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (24 röster)

Frågor, tips och kommentarer