Farmors potatisgratäng med kantareller
Betyg: 3.15 av 5
26 röster
30 min
Medel
Recept av
Leila Lindholm
Från
Kokbok
Använd en stor form med låga kanter, då får man en stor härlig yta på gratängen. Har man torkad svamp i skafferiet, kan man använda den i stället för färsk. Då kokar man den med grädden och potatisen.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
2 kgmandelpotatis
-
200 grotselleri, (ca 1/4)
-
1 stgul lök(ar)
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
8 dlmatlagningsgrädde
-
1.5 mskkycklingfond, flytande
-
1 knippetimjan
-
1 mskflingsalt
-
1 stsvartpeppar, från kvarn
-
300 gkantareller, färska
-
smör
-
2 dlvästerbottensost, riven
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Skala och skiva potatis, rotselleri, gul lök och vitlök tunt.
-
3. Koka upp grädde, kycklingfond, hackad timjan, salt och peppar.
-
4. Tillsätt potatis, rotselleri, gul lök, vitlök och koka långsamt i 15 minuter.
-
5. Stek svampen i smör och krydda med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Blanda svampen i potatiskoket och rör i osten.
-
7. Fyll blandningen i en smörad ugnsform och grädda gyllene, ca 25 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.15 av 5 (26 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
