Ingredienser
- 500 gram röding, hel med skinn och ben
- 1 st fänkål
- 2 klyfta(or) vitlök, finhackad
- 1 dl citronsaft
- 2 msk persilja
- 1 st gul lök(ar)
- 1 knippa(en) dill
- 1 dl gräddfil
- 150 gram löjrom
- 2 st ägg, hårdkokta
- 4 st bakpotatis(ar)
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 600
- Fett: 20 gram
- Kolhydrater: 10,4 gram
Tillagning
- 1. Gör små hål på bakpotatisarna och lägg dem på en plåt, baka i ugn 170°, ca 50 min.
- 2. Koka undertiden äggen hårdkokta och låt dem svalna.
- 3. Skala löken oh strimla den, fyll buken på rödingen med lök, persilja, fänkål, vitlök, citronjuice och dill, salta och peppra. Lägg fisken i ett foliepaket och baka av i ugn 170°, ca 20 - 30 min beroende på hur stor rödingen är.
- 4. Under tiden finhacka äggen och blanda dessa med löjrom, finhackad dill och gräddfil till en sås, smaka av med salt och peppar.
- 5. Servera fisken med bakpotatis och löjromskrämen, ta även tillvara och servera buljongen som blir från fisken vid tillagningen.
Receptet är från:
Inspiration
