Hem / Recept / Fänkålsspäckad röding med en bakad potatis samt ägg- och löjromssås

Fänkålsspäckad röding med en bakad potatis samt ägg- och löjromssås

Betyg: 3.13 av 5
8 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    röding, hel med skinn och ben
  • 1 st
    Fänkål
  • 2 klyftor
    vitlök, finhackad
  • 1 dl
    citronsaft
  • 2 msk
    persilja
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 1 knippe
    dill
  • 1 dl
    gräddfil
  • 150 g
    löjrom
  • 2 st
    ägg, hårdkokta
  • 4 st
    bakpotatisar

Gör så här

  1. 1. Gör små hål på bakpotatisarna och lägg dem på en plåt, baka i ugn 170°, ca 50 min.
  2. 2. Koka undertiden äggen hårdkokta och låt dem svalna.
  3. 3. Skala löken oh strimla den, fyll buken på rödingen med lök, persilja, fänkål, vitlök, citronjuice och dill, salta och peppra. Lägg fisken i ett foliepaket och baka av i ugn 170°, ca 20 - 30 min beroende på hur stor rödingen är.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Under tiden finhacka äggen och blanda dessa med löjrom, finhackad dill och gräddfil till en sås, smaka av med salt och peppar.
  6. 5. Servera fisken med bakpotatis och löjromskrämen, ta även tillvara och servera buljongen som blir från fisken vid tillagningen.

Näringsvärde per portion

energivärde
600
kcal
kolhydrater
10.4
g
fett
20
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.13 av 5 (8 röster)

Frågor, tips och kommentarer