Hem / Recept / Erikas Canaletto röding med citrontagliatelle och smörslungade juliennerotsaker

Erikas Canaletto röding med citrontagliatelle och smörslungade juliennerotsaker

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
15 min
Medel
Recept av Erika Varga

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    röding
  • 2 msk
    smör
  • 3 dl
    mellangrädde
  • 2 msk
    Hushållsmjukost, Milko röd
  • 1/2 dl
    dill
  • 1/2 dl
    gräslök
  • 1/2 dl
    vin, vitt, Canaletto Chardonnay
  • 300 g
    Kantareller
  • salt
  • peppar

Pasta Julienne

  • 400 g
    tagliatelle, Fullkorn
  • 250 g
    Rotfrukter, alt morot, selleri, kålrot och palsternacka
  • 2 dl
    vatten
  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal
  • salt
  • 1 msk
    smör

Gör så här

  1. 1. Skär grönsakerna i fina strimlor
  2. 2. Koka dem knappt färdiga i vatten och salt.
  3. 3. Stek fisken hastigt i smöret. Ta upp fisken och lägg det på ett fat.
  4. 4. Bryn svampen tills det knäpper i den.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Slå på vinet, grädden utblandat med osten, lägg i fisken och sjud klart. Tillsätt det kryddgröna. Smaka av med salt och peppar.
  7. 6. Koka pastan enligt anvisnig, smörslunga ihop grönskaerna med pastan och riv i citronskalet. Servera allt med lite citron.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer