Ingredienser
- 600 gram röding
- 2 msk smör
- 3 dl mellangrädde
- 2 msk Hushållsmjukost, Milko röd
- 0,5 dl dill
- 0,5 dl gräslök
- 0,5 dl vin, vitt, Canaletto Chardonnay
- 300 gram kantareller
- salt
- peppar
Pasta Julienne
- 400 gram tagliatelle, Fullkorn
- 250 gram rotfrukter, alt morot, selleri, kålrot och palsternacka
- 2 dl vatten
- 0,5 st citron(er), rivet skal
- salt
- 1 msk smör
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skär grönsakerna i fina strimlor
- 2. Koka dem knappt färdiga i vatten och salt.
- 3. Stek fisken hastigt i smöret. Ta upp fisken och lägg det på ett fat.
- 4. Bryn svampen tills det knäpper i den.
- 5. Slå på vinet, grädden utblandat med osten, lägg i fisken och sjud klart. Tillsätt det kryddgröna. Smaka av med salt och peppar.
- 6. Koka pastan enligt anvisnig, smörslunga ihop grönskaerna med pastan och riv i citronskalet. Servera allt med lite citron.
Recept:
Erika Varga
Erika Varga
Receptet är från:
Inspiration
