Rödbetsgravad röding

10 röster 13 ingredienser | 45 minuter

Ingredienser

Råraka

Sås

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Blanda salt, socker och vitpeppar. Strö lite av blandningen i botten på en form eller på ett fat. Lägg på filéerna med skinnsidan neråt och strö över resten av blandningen.
  • 2. Skala och riv rödbetan grovt och strö över rödingen. Plasta in och ställ i kylen, över natten. Vänd gärna på filéerna en gång.
  • 3. Torka bort rödbetorna, dela filéerna på mitten och skär upp dem på längden.
  • 4. Vispa ihop honung, vinäger och citron. Vispa i oljan droppvis. Smaka av.
  • 5. Skala och riv rödbetan och potatisen. Grovriv och blanda med maizena. Forma små rårakor och stek i smör. Salta och peppra.
  • 6. Lägg upp röding och rårakor på tallrikar och servera med tillbehören.
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: