Hem > Recept > Fänkålssallad med saffran

Fänkålssallad

Foto: Linus Hallgren

Fänkålssallad med saffran

14 röster | 7 ingredienser

Många glömmer bort hur gott det är med rå fänkål. Se bara till att skiva den så fint du kan, då blir den som bäst. Och lägg därtill saffran … oh my! Recept från boken "Välkommen till Vegoriket", Massolit Förlag.

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

2 st fänkålshuvuden, ca 300 g
0,5 st rödlök(ar)
2,5 dl Sojayoghurt
2 tsk agavesirap
1 paket saffran, 0,5 g
0 salt
0 svartpeppar

Köp receptet

Tillagning

1. Skär bort den hårda roten på fänkålen och släng. Skiva resten fint. Skiva även rödlöken fint.
2. Blanda ihop fänkål, rödlök, yoghurt, agavesirap, saffran, salt och peppar i en skål.

Mattias Kristiansson

Recept:
Mattias Kristiansson

Receptet är från: