Falafel med klyftpotatis och tomatsås

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Potatis

1. Klar
   2. Skölj och klyfta potatisen.
2. Klar
   3. Lägg på en plåt och tillsätt olja samt salt efter smak.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Blanda om ordentligt och rosta i ugn i ca 40 min.

Falafel

1. Klar
   5. Koka upp vattnet och blanda med falafelmixen.
2. Klar
   6. Låt stå i ca 20 min.

Tomatsås

1. Klar
   7. Skala och finhacka lök och vitlök.
2. Klar
   8. Fräs löken i olja tillsammans med basilika i en kastrull utan att det tar färg.
3. Klar
   9. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs i 10 sek under omrörning.
4. Klar
   10. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt såsen småputtra under lock i ca 10 min.
5. Klar
   11. Smaka av med salt och peppar.

Falafel

1. Klar
   12. Rulla ca 20 st bollar av falafelsmeten med vattensköljda händer.
2. Klar
   13. Lägg bollarna på en skärbräda.
3. Klar
   14. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelvärme i ca 5-7 min tills de har en fin gyllenbrun stekyta.
4. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör

1. Klar
   15. Skölj och strimla sallad och skölj och skiva tomaterna. Lägg upp i en skål.

Falafel

1. Klar
   16. Servera falafeln med klyftpotatis, tomatsås och sallad.