Hem / Recept / Fajitas med chimichurri

Fajitas med chimichurri

Betyg: 3 av 5
3 röster
30 min
Medel

Chimichurri är en klassisk argentinsk salsa full med färska örter som kan varieras i det oändliga. Den här rätten kan antingen tillagas i stekpanna eller på grill.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 400 g
    ryggbiff, eller kycklingfilé
  • olja, att pensla på
  • 4 st
    paprika, i olika färger
  • 2 st
    röd lök(ar), små

Chimichurri

  • 1 kruka
    Koriander
  • 1 kruka
    Mynta
  • 1 st
    röd lök(ar)
  • 1/2 dl
    jalapenos, inlagda (eller mindre - med de här måtten blir salsan riktigt stark)
  • 1 st
    limefrukt(er), (eller 2 om du vill)
  • 1/2 dl
    olivolja, mild

Servera med

  • gräddfil
  • tortillabröd
  • avokado

Gör så här

  1. 1. Förbered chimichurrin: Skölj örterna, finhacka dem och lägg i en skål. Finhackad lök och jalapeños och blanda med örterna. Tillsätt skal och saft från limen och olivolja. Ställ svalt.
  2. 2. Putsa biffen och/eller kycklingen. Dela eventuellt kycklingfilén i två tunnare filéer, så går tillagningen snabbare.
  3. 3. Salta, peppra och stek köttet och kycklingen. Skär paprikan i stora bitar och klyfta löken. Stek grönsakerna tillsammans på hög värme.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. (Vill du grilla, pensla kött och kyckling med olja och lägg på varm grill. Trä lök och paprika på spett, pensla med olja och grilla)
  6. 5. Skär upp köttet och lägg upp med de grillade grönsakerna på tallrikar. Servera med chimichurri och tillbehören.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer