Fajitas med chimichurri
Betyg: 3 av 5
3 röster
30 min
Medel
Recept av
Linnea Swärd
Från
Aftonbladet
Aftonbladet
Chimichurri är en klassisk argentinsk salsa full med färska örter som kan varieras i det oändliga. Den här rätten kan antingen tillagas i stekpanna eller på grill.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
400 gryggbiff, eller kycklingfilé
-
olja, att pensla på
-
4 stpaprika, i olika färger
-
2 ströd lök(ar), små
Chimichurri
-
1 krukaKoriander
-
1 krukaMynta
-
1 ströd lök(ar)
-
1/2 dljalapenos, inlagda (eller mindre - med de här måtten blir salsan riktigt stark)
-
1 stlimefrukt(er), (eller 2 om du vill)
-
1/2 dlolivolja, mild
Servera med
-
gräddfil
-
tortillabröd
-
avokado
Gör så här
-
1. Förbered chimichurrin: Skölj örterna, finhacka dem och lägg i en skål. Finhackad lök och jalapeños och blanda med örterna. Tillsätt skal och saft från limen och olivolja. Ställ svalt.
-
2. Putsa biffen och/eller kycklingen. Dela eventuellt kycklingfilén i två tunnare filéer, så går tillagningen snabbare.
-
3. Salta, peppra och stek köttet och kycklingen. Skär paprikan i stora bitar och klyfta löken. Stek grönsakerna tillsammans på hög värme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. (Vill du grilla, pensla kött och kyckling med olja och lägg på varm grill. Trä lök och paprika på spett, pensla med olja och grilla)
-
5. Skär upp köttet och lägg upp med de grillade grönsakerna på tallrikar. Servera med chimichurri och tillbehören.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (3 röster)
