Hem / Recept / Enrisrökt gravad lax med varm gurksallad

Enrisrökt gravad lax med varm gurksallad

Betyg: 3.56 av 5
9 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1/2 dl
    dill
  • 4 kvist
    enris
  • 600 g
    Lax, gravad

Gurksallad

  • 1 st
    gurka
  • 100 g
    smör
  • 1 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 msk
    honung, flytande
  • salt
  • peppar

Sås

  • 2 dl
    crème fraîche, lätt
  • 2 msk
    senap, fransk
  • 1 msk
    honung, flytande

Till servering

  • 600 g
    potatis(ar), kokt

Gör så här

  1. 1. Dela laxen i 4 bitar. Lägg enriskvistarna i botten av en järngryta och täck dem med ett lock som går ner i grytan. Lägg sedan laxbitarna ovanpå locket och lägg på grytans eget lock.
  2. 2. Sätt grytan på spisen och värm upp så att enriset börjar ryka. Rök laxbitarna i ca 5 minuter.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skala gurkan, ta ut kärnorna och strimla den. Smält smöret och lägg i gurka, vinäger och honung. Värm alltsammans och salta och peppra.
  5. 4. Rör ihop lätt crème fraiche, senap och honung till såsen. Servera med kokt potatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.56 av 5 (9 röster)

Frågor, tips och kommentarer