Glutenfri och enkel pizzadeg med tomatsås
Betyg: 3.85 av 5
39 röster
1 tim 15 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
En enkel och god pizzabotten som passar alla sorters pizzor. Pizzadegen ska jäsa i tre timmar, så gör tomatsåsen medans degen jäser. Recept ur boken ”Laga nytt - Pasta, pizza, paj och pirog utan gluten” (Massolit förlag).
Foto: Christina Sundien
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pizzadeg
-
5 gjäst
-
300 gvatten, kallt
-
1 tsksalt
-
200 grismjöl
-
50 gmaizena
-
70 gmajsmjöl
-
10 gfiberhusk
-
1 mskrismjöl, till utbakning
Tomatsås
-
2 mskolivolja
-
2 klyftorvitlök
-
1/2 tsksalt
-
1 krmsvartpeppar, malen
-
1 förpackningkrossade tomater
-
1 mskoregano, torkad
-
1 tskvitvinsvinäger
-
1 krmströsocker
Annons
Gör så här
Pizzadeg:
-
1. Lös upp jästen i vattnet.
-
2. Vispa ner de torra ingredienserna utom fiberhusken och blanda till en slät smet.
-
3. Tillsätt fiberhusken och blanda den väl direkt ner i degen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Täck bunken med plast och låt degen jäsa i 3 timmar.
-
5. Sätt ugnen på undervärme, 230 grader.
-
6. Kavla ut degen till 4 tunna pizzor i rismjöl och lägg på bakplåtspapper.
-
7. Toppa med dina favorittillbehör.
-
8. Grädda i ca 15 minuter på 230 grader.
Tomatsås:
-
9. Häll olivoljan i en tjockbottnad kastrull och sätt på medelvärme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Riv eller pressa vitlöksklyftorna och fräs dem försiktigt några minuter i oljan.
-
11. Tillsätt övriga ingredienser och låt tomatsåsen puttra på svag värme i minst 30 minuter.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.85 av 5 (39 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
