English muffins

12 röster 7 ingredienser

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Koka upp mjölken, ta från plattan och häll i vattnet. Låt svalna till 37 grader.
  • 2. Lös jästen i lite av degvätskan och häll tillbaka.
  • 3. Tillsätt socker, salt och vetemjöl. Arbeta sist i smöret.
  • 4. Jäs degen övertäckt ca 1 1/2 timme.
  • 5. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 6. Dela degen i 40 bitar och rulla den till bollar. Lägg på bakpappersklädd plåt. Platta till bollarna på plåten.
  • 7. Grädda genast 7-10 min tills muffinsen är ljusbruna.
  • 8. Dela med gaffel när de svalnat.