
Ingredienser
- 200 gram kavring
- 75 gram smör, smält
- 200 gram cream cheese
- 250 gram kesella
- 3 msk pepparrot, färskriven
- 300 gram räkor, skalade
- 150 gram kräftstjärtar, hackade
- 0,5 dl dill, finklippt
- 0,5 tsk salt
- 1 krm peppar
- 50 gram röd stenbitsrom, till dekor
- dillvippor, till dekor
- räkor, eller kräftstjärtar, till dekor
Köp receptet
Tillagning
- 1. Från Buffe, Nr 12 2001 av ICA (ICA Förlaget AB). Tips: Smaksätt gärna räkorna med juicen från en pressad line, en aning kajennpeppar och salt. Låt detta dra en stund innan räkorna hackas och blnadas med övriga ingredienser.
- 2. Smula ner kavringen i en matberedare. Smält matfettet. Blanda samman matfett och kavringsmulor till en deg.
- 3. Tryck ut i en rung form med avtagbar kant, cirka 24 cm i diameter. Låt formen stå svalt i minst 1 timme.
- 4. Blanda samman samtliga ingredienser till fyllningen, rör om noga så att det fördelas ordentligt.
- 5. Bre ut fyllningen över bottnen, använd en slickepott eller palett för att få en jämn och slät yta. Låt vila svalt i ett par timmar eller över natten. Dekorera och skär i tårtbitar.