Edamamepasta med vitlöksfrästa grönsaker
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Annons
Edamamebönor eller sojabönor som det också kallas är så gott och går att använda till lite allt möjligt. Här har vi valt att göra en röra på den med bl.a. mynta och citron. En underbar kombination!
Foto: Linnéa Swärd
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Bönröra
-
1 paketedamamebönor, tinade
-
1/2 krukormynta
-
1/2 krukorpersilja
-
2 mskolivolja
-
citron, saften från
-
salt
-
svartpeppar
Grönsaker
-
1 klyftavitlök
-
1/2 strödlök(ar)
-
1 stpaprika
-
1 stzucchini
-
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
Tillbehör
-
400 gpasta
-
100 gfetaost
Annons
Gör så här
-
1. Tillbehör: Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
-
2. Bönröra: Mixa ihop bönorna med myntablad, persilja, olja och citronsaft med hjälp av en stavmixer. Den behöver inte mixas helt slät utan det är gott om det fortfarande är kvar lite bitar av bönorna. Smaka av med salt och peppar.
-
3. Grönsaker: Skala och riv vitlök. Skala och klyfta rödlöken och skölj och skär zucchini och paprika i mindre bitar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Hetta upp olja i en stekpanna och fräs grönsakerna mjuka. Smaka av med salt och peppar.
-
5. Blanda ihop pastan med bönröran och de stekta grönsakerna. Lägg upp på ett fat och smula över fetaosten.
Näringsvärde per portion
fett
23
g
protein
21
g
kolhydrater
58
g
energivärde
546
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
