Hem / Recept / Druvkyckling

Druvkyckling

Betyg: 0 av 5
0 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 2 msk
    smör
  • 8 st
    kycklingfilé(er), ca 1 kg
  • salt
  • peppar

Sås

  • 2 msk
    smör
  • 2 dl
    kycklingbuljong, fond
  • 1/2 st
    citron(er), rivet skal
  • 1 st
    apelsin(er), pressad
  • cayennepeppar
  • 2.5 dl
    matlagningsgrädde
  • 2 msk
    portvin, eller 1 msk koncentrerad svart vinbärssaft.
  • 30 st
    vindruvor

Servering

  • 1 st
    apelsin(er)
  • 2 dl
    ris, eller pasta

Gör så här

  1. 1. Stek kycklingfiléerna ca 10 minuter per sida i smöret. Salta och peppra.
  2. 2. Laga till såsen vid sida om. Smält smöret, sikta i mjöl och späd med buljongen. Låt såsen koka upp. Lägg i kycklingfiléerna och låt allt koka 6-7 minuter.
  3. 3. Tillsätt apelsinskal, apelsinsaft. Lite Cayenne (försiktigt!) och häll i grädden. Sjud ett par minuter igen.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Rör i portvin och lägg i halva, urkärnade druvor. Skär ett litet jack i någon av kycklingfiléerna, bästa sättet att kontrollera att de är väl genomstekta. Köttet skall vara helt vitt.
  6. 5. Skala apelsinen med en vass kniv och skär ut hinnfria klyftor, lägg ner dem i kycklingpannan. Servera med pasta eller ris.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom