Hem / Recept / Doro Wat (Etiopisk kycklinggryta)

Doro Wat (Etiopisk kycklinggryta)

Betyg: 3.53 av 5
120 röster
Medel
Annons

En typisk etiopisk rätt som man kryddar med den heta pepparsåsen beriberi. Bestäm själv hur stark du vill ha grytan. Oftast äter man doro wat med injera, ett tunt poröst bröd (typ som pannkaka) och ibland med kokt ris.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 st
    Kyckling
  • 1 tsk
    salt
  • 1 st
    citron(er), saften
  • 3 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    smör
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 4 tsk
    berbere, etiopisk kryddblandning, finns i vissa afrikanska mataffärer
  • 4 dl
    vatten, eller hälften vatten hälften torrt vitt vin
  • 4 st
    ägg, hårdkokta
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
Annons

Gör så här

  1. 1. Dela kycklingen i 8-10 bitar. Lägg bitarna i en skål och krydda med salt och citronsaft. Låt kycklingbitarna stå minst 30 min i kylen.
  2. 2. Skala o hacka lökarna. Smält smöret i en gryta och lägg i löken. Låt den fräsa några minuter. Rör i tomatpure och berebere och späd med vattnet.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Lägg i kycklingen och koka grytan med locket på 30-40 minuter. (Red eventuellt såsen med vetemjöl utrört i lite kallt vatten). Skala äggen och lägg ner dem i grytan. Koka ytterligare 5 minuter.
  5. 4. Servera med injera och kall öl eller gin!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.53 av 5 (120 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom