Hem / Recept / Dinkelknäckebröd

Dinkelknäckebröd

Betyg: 3 av 5
2 röster
45 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 15 g
    jäst
  • 3 dl
    lättmjölk, kall
  • 1 tsk
    salt
  • 2 dl
    rågmjöl, grovt
  • 2 dl
    rågsikt
  • 2 dl
    fullkornsmjöl, av dinkel + 1/2 dl till utbakning
  • 2 dl
    vetemjöl

Till utbakning

  • 1/2 msk
    kummin, hel
  • 2 msk
    vita sesamfrön
  • 2 msk
    svarta sesamfrön
  • 2 msk
    solrosfrön

Gör så här

  1. 1. Smula ner jästen i en bunke. Blanda med mjölk och salt. Arbeta in mjölsorterna, en i taget, till en smidig deg. Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylskåpet 30 minuter.
  2. 2. Sätt ugnen på 225 grader.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Ta fram degen och dela den i fyra delar. Kavla ut en del i taget tunt. Skär den i önskade former eller ta ut rundlar med ett glas. Strö ut kummin över en av fjärdedelarna. Blanda fröna, pensla vatten på en av fjärdedelarna och strö över fröna.
  5. 4. Lägg bröden på plåtar med bakplåtspapper och grädda 4–5 minuter tills bröden fått fin färg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom