Hem / Recept / Farmorankas knäckebröd 16 kakor

Farmorankas knäckebröd 16 kakor

Betyg: 2.5 av 5
4 röster
1 tim 45 min
Medel

Kanongott knäckebröd och går snabbt att göra ingen deg som behöver jäsas i flera timmar Knäckebröd 16 kakor

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

16 port

Fördeg

  • 5 dl
    vatten, varmt
  • 50 g
    torrjäst
  • 1 msk
    strösocker
  • 180 g
    rågmjöl
  • 80 g
    fullkornsmjöl

Deg

  • 1.5 tsk
    salt, salt slås i fördegen
  • 300 g
    vetemjöl
  • 100 g
    rågmjöl

Gör så här

  1. 1. Fördeg: Blanda mjölsorterna , jästen , sockret Slå det varma vattnet i assistenten (det ska vara varmare än fingervarmt när det är torrjäst) slå sen i mjölblandningen Kör maskinen tills allt blandat sig Låt jäsa under handduk i 40 min
  2. 2. Krydda gärna med den smak ni tycker om ex kummin, fänkål,anis kavla ut i sesamfrön eller solrosfrön linfrö Ja möjligheterna är många det är ni som sitter inne med dom
  3. 3. Deg: Blanda mjölsorterna låt ca 2 dl vara kvar till utbakningen slå resterande i för-degen Värm ugnen till 180 grader + varmluft Dela degen i 16 bullar ca 55g när dom är gräddade så väger dom 30 g alldeles lagom för ett mellanmål Kavla ut varje bulle till en rund kaka så tunna ni vill ha dom
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Mina är ca 2 mm se till så det finns tunt med mjöl hela tiden uppe på och under för annars fastnar det Lägg dom 2 & 2 på plåten ( med bakplåts papper under) 2 plåt åt gången Gräddas i ugnen i 15 min
  6. 5. Men det där med tiden får ni själva hålla koll på för det kan gå fortare eller saktare Jag har upptäckt att det går bra att fylla på underifrån allteftersom dom blir klara Så går det fortare LYCKA TILL

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.5 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom