Hem / Recept / Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor

Dillpanerad fisk med remouladsås och ärtor

Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Veckans fisk

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 kg
    Potatis
  • 600 g
    kolja, el. torsk el. liknande, färsk
  • 2 st
    ägg
  • 1 kruka
    dill
  • 150 g
    cornichons
  • 2 msk
    kapris
  • 2 dl
    crème fraîche
  • 1 st
    citron
  • 2 dl
    ströbröd
  • 300 g
    ärtor
  • 1 st
    rapsolja, eller olivolja
  • 1
    smör
  • 1 st
    salt
  • st
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Foto Mari Bergman
  2. 2. Koka potatis och skär 1 citron i 6 st klyftor.
  3. 3. Hacka cornichons (ca 12-14 st) och kapris. Blanda med creme fraiche och tillsätt saften från 1 klyfta citron.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Smaka av med 1 nypa salt och peppar. Ställ kallt i kylen.
  6. 5. Ta fram 2 st djupa tallrikar. Vispa upp ägg i den ena tallriken och blanda ströbröd med ¾ tsk salt, 3 krm svartpeppar och finhackad dill i den andra tallriken.
  7. 6. Skär fisken i lagom stora bitar och vänd först i äggen och sedan i ströbrödsblandningen.
  8. 7. Hetta upp en panna med 1 msk olja och 1 msk smör. Stek fisken gyllenbrun på båda sidor.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Värm ärtor i lite vatten i en kastrull på spisen.
  11. 9. Servera fisken tillsammans med kokt potatis, remouladsås, ärtor och en citronklyfta.

Näringsvärde per portion

energivärde
636
kcal
kolhydrater
56
g
protein
43
g
fett
24
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom