Den bästa cheesecaken nånsin (Fryst creme fraiche-tårta)

Gör så här

1. Klar
   1. Skilj äggvitor från äggulorna.
2. Klar
   2. Lägg äggulorna i en stor skål.
3. Klar
   3. Vispa äggvitorna till hårt skum och vispa därefter grädden.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Blanda äggulorna med socker, vanillinsocker, det rivna skalet och saften från citronen med creme fraîche.
6. Klar
   5. Vänd försiktigt ner vispgrädde och äggvitor. Blanda väl, försiktigt!
7. Klar
   6. Täck botten av en form (1,5 l. gärna med löstagbar botten) med krossade digestivekex.
8. Klar
   7. Häll blandningen på kexen. Strö även smulade kex ovanpå smeten.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Täck formen med plastfolie och ställ den i frysen. Efter 4 timmar är tårtan genomfrusen och klar att servera.
11. Klar
    9. Låt den gärna tina en halvtimme innan.