Daniels Spaghetti & Meatballs

7 röster 15 ingredienser | 70 minuter
En nice gryta där man blandar ned spaghetti och köttbullar som kokar i kärlet.

Ingredienser

Köttbullar

Tomatsås

Spaghetti

Köp receptet

Tillagning

Gör så här

  • 1. Vispa ägget i en skål och blanda i ströbröd. Låt svälla en liten stund och blanda därefter i rosmarin, senap, oregano, nötfärs, salt och peppar. Arbeta snabbt ihop till en smet. Rulla smeten till små bollar.
  • 2. Skala och finhacka löken, fräs i olja. Lägg i pressad vitlök och chiliflakes när löken blivit gyllenbrun. Häll i krossade tomater och balsamvinäger och koka 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt en nypa socker. Lägg i köttbullarna och låt puttra 10 minuter.
  • 3. Koka pastan al dente i ordentligt saltat vatten. Häll av, men spara ett par deciliter av pastavattnet.
  • 4. Lägg pastan i en stor skål, häll på tomatsåsen och köttbullarna och rör runt. Häll eventuellt på lite av pastavattnet om såsen känns för tjock. Krydda med nymalen svartpeppar.
  • 5. Hoppa över steg 4:a och blanda allt i gjutjärnsgrytan på direkten istället ;)
  • 6. Servera med sallad.