Ingredienser
- 1 st äpple(n)
- 1 st gul lök(ar)
- 0,5 msk curry, 0.5-1 msk
- smör, till stekning
- Konjak, ev
- 1 msk vetemjöl
- 6 dl köttbuljong, 6-7 dl
- 4 dl mjölk, eller grädde
- 1 dl créme fraiche
- 200 gram skinka, kokt, finstrimlad
- salt
- svartpeppar
- persilja, till garnering
Köp receptet
Tillagning
- 1. Skala äpplet och löken. Fräs äpple, lök och curry i smör i en kastrull.
- 2. Strö över mjölet. Späd med buljongen. Låt koka i ca 5-6 minuter.
- 3. Tillsätt mjölken, créme fraiche och ev konjak. Koka soppan ytterligare någon minut. Lägg i finstrimlad skinka.
- 4. Smaksätt med salt och peppar. Strö över persilja.
Inspiration
