Hem / Recept / Currykyckling med rotfrukter och vildris

Currykyckling med rotfrukter och vildris

Betyg: 2.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av Mia Troberg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 3 st
    kycklingfilé(er)
  • 1.5 dl
    matlagningsgrädde, Laga lätt, mager
  • 1.5 dl
    kokosmjölk, lätt
  • 1 påse
    Rotfrukter, 550 g, frysta, blandade
  • 1/2 st
    grönsaksbuljong, tärning
  • 1 msk
    tomatpuré
  • 1 tsk
    curry
  • cayennepeppar
  • gurkmeja
  • salt
  • 3 dl
    Vildrismix, Uncle Ben´s

Till servering

  • vildris
  • sallad, blandad

Gör så här

  1. 1. Koka riset och tina rotfrukterna. Skär kycklingen och löken i bitar. Stek dessa i olivolja och tillsätt kryddorna och tomatpurén då kycklingen fått färg.
  2. 2. Tillsätt sedan grädden, buljong och kokosmjölk. Låt koka 10 minuter och tillsätt sedan rotfrukterna.
  3. 3. Låt allt koka upp och koka i 5 minuter. Servera grytan med vildris och eventuellt lite sallad.
  4. Annons

Näringsvärde per portion

energivärde
323
kcal
kolhydrater
48
g
protein
10
g
fett
8
g

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 2.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer