Crêpes med calvadosäpplen och kardemumma Foto: Katja Kristoferson

Crêpes med calvadosäpplen och kardemumma

1 röst 11 ingredienser | 30 minuter

Ingredienser

Crêpes-smet

Fyllning

Till stekning

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Foto: Katja Kristoferson
  • 2. Vispa ner mjöl i mjölken, vispa väl tills smeten är klumpfri. Tillsätt ägg, vatten och kryddning. Låt gärna smeten stå och svälla en halvtimme innan stekning.
  • 3. Hetta upp en klick smör i pannkakslagg eller vanlig stekpanna. Stek tunna crepes och lägg upp på fat när de är färdiga.
  • 4. Kärna ur och tärna äpplena. Hetta upp smör i en stekpannan och fräs äppelbitarna. Strö över socker som får mörkna lite grann. Slå på calvados, vatten och stötta kardemummakärnor. Låt koka ihop.
  • 5. Lägg en klick av äpplena mitt på crêpsen, rulla ihop och pudra med florsocker.
Recept:
Mattias Montin

Receptet är från: