Hem / Recept / Coconut Black Bean Brownie

Coconut Black Bean Brownie

Betyg: 4.59 av 5
22 röster
1 tim
Medel
Jennie Walldén
Recept av Jennie Walldén

Årets Earth Hour-bakelse från WWF är en trendig brownie, skapad av mästerkocken Jennie Walldén. Bönor är ju det nya svarta, hållbarhetens stjärna. Vi behöver alla äta mer bönor och med den här bakelsen blir det svårt att låta bli.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 250 g
    svarta bönor, avrunna, ekologiska
  • 3 st
    ägg, ekologiska
  • 75 g
    kokosolja, ekologisk
  • 2 msk
    bryggkaffe, färdigkokt starkt & kallt, ekologiskt
  • 1 tsk
    bakpulver
  • 1.5 dl
    strösocker, ekologiskt
  • 1 dl
    kakao, ekologisk
  • 1 tsk
    vaniljpulver, ekologiskt
  • 100 g
    mörk choklad, ekologisk
  • 1.5 dl
    rostade kokosflagor, rostade, ekologiska

Gör så här

  1. 1. Kör allt förutom chokladen och kokosflagorna i en mixer till en helt slät smet.
  2. 2. Smörj eller spraya en 20x20 cm form med neutral rapsolja, klipp gärna ut en bit bakplåtspapper som täcker botten och lägg däri.
  3. 3. Häll smeten i formen och jämna ut. Grädda i 150° varmluft i 23-25 minuter (beroende på kraften i din ugn). Kakan ska fortfarande vara något lös när du tar ut den, den sätter sig när den svalnar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Finhacka chokladen och strö den och kokosflagorna över kakan när den är nygräddad och varm.
  6. 5. Låt svalna helt (gärna i kylen) och skär upp sedan upp i bitar. Servera som den är eller lyxa till det med säsongens bär eller frukt samt en klick vispad grädde.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.59 av 5 (22 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom