Clam chowder Foto: Jurek Holzer

Clam chowder på svenskt vis

14 röster 15 ingredienser | 30 minuter
Från början en amerikansk musselsoppa som vanligtvis får en lätt rökt smak av fläsk eller bacon. Här har jag gjort den med rökt lax i stället.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och hacka löken. Stek lätt i en stor kastrull med oljan. Hacka vitlöken fint och lägg i.
  • 2. Lägg i musslorna, rör om och lägg på ett lock ett par minuter. Ta bort locket och plocka bort musslor som inte har öppnat sig.
  • 3. Häll på vitt vin, vatten och grädde. Koka upp och låt koka ett par minuter.
  • 4. Strimla och lägg i paprikan, cocktailtomaterna, sockerärtorna och räkorna.
  • 5. Skär laxen i tärningar och lägg i. Lägg på locket och sjud några minuter. Strö över gräslök och hackad salladslök.
  • 6. Servera i stora tallrikar och garnera med dill.
Recept:
Elisabeth Johansson

Receptet är från: