Hem / Recept / Clam chowder på svenskt vis

Clam chowder på svenskt vis

Betyg: 3.88 av 5
17 röster
30 min
Medel

Från början en amerikansk musselsoppa som vanligtvis får en lätt rökt smak av fläsk eller bacon. Här har jag gjort den med rökt lax i stället.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 msk
    matolja, neutral, raps- eller solrosolja
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 kg
    blåmusslor, tvättade
  • 3 dl
    vitt vin
  • 1 dl
    vatten
  • 3 dl
    grädde
  • 1/2 st
    röd paprika
  • 8 st
    cocktailtomat(er)
  • 50 g
    sockerärtor
  • 150 g
    Räkor, skalade
  • 100 g
    kallrökt lax
  • 1/2 dl
    färsk gräslök, hackad
  • 3 st
    salladslök(ar), hackade
  • 1 knippe
    dill, till garnering

Gör så här

  1. 1. Skala och hacka löken. Stek lätt i en stor kastrull med oljan. Hacka vitlöken fint och lägg i.
  2. 2. Lägg i musslorna, rör om och lägg på ett lock ett par minuter. Ta bort locket och plocka bort musslor som inte har öppnat sig.
  3. 3. Häll på vitt vin, vatten och grädde. Koka upp och låt koka ett par minuter.
  4. 4. Strimla och lägg i paprikan, cocktailtomaterna, sockerärtorna och räkorna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Skär laxen i tärningar och lägg i. Lägg på locket och sjud några minuter. Strö över gräslök och hackad salladslök.
  7. 6. Servera i stora tallrikar och garnera med dill.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.88 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom