Hem / Recept / Citronsufflé

Citronsufflé

Betyg: 3.53 av 5
15 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 5 st
    ägg
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 2 st
    apelsin(er)
  • 2 st
    limefrukt(er)
  • 1 st
    citron(er)
  • smör, att smörja formen eller portionsformar
  • florsocker

Redskap

  • 1 st
    matberedare, med fristående citruspress alt fristående citruspress
  • 1 st
    stavmixer, med ballongvisp

Gör så här

  1. 1. Pressa citrusfrukterna. Koka juicen med ¾ dl socker till simmig sirapsliknande konsistens.
  2. 2. Häll över i en skål och låt kallna.
  3. 3. Smörj suffléformen väl och beströ den med socker. Låt stå kallt.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Värm ugnen till 175°C.
  6. 5. Dela äggen. Vispa äggulorna med 3/4 dl socker på hög hastighet till fluffig kräm.
  7. 6. Vispa äggvitorna pösigt men inte för styvt och vispa därefter ner 2 msk socker.
  8. 7. Blanda ner äggulorna i citrussirapen och vänd försiktigt ner äggvitorna i den.
  9. 8. Häll smeten i suffléformen/formarna och grädda i 6–14 minuter beroende på formstorlek.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Grädda tills sufflén höjt sig och fått vacker gyllengul färg.
  12. 10. Pudra över florsocker och servera genast!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.53 av 5 (15 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom