Citronmarmelad
Betyg: 3.8 av 5
35 röster
45 min
Medel
Recept av
Monika Naess
Från
Kokbok
10 minuter + 45 minuter koktid + vila över natten. Kanongod citronmarmelad som är superb på rostat bröd och knapriga skorpor. Receptet ger ca 1 liter marmelad. Recept från boken Marmeladerna.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
500 gcitron(er)
-
1 lvatten
-
1.2 kgströsocker
-
1/2 stvaniljstång
Annons
Gör så här
-
1. Tvätta citronerna noga.
-
2. Skär bort ändarna. Skär citronen i klyftor och ta bort kärnorna.
-
3. Skiva dem så tunt du kan eller använd skärmaskin. Du kan också mala dem i köttkvarnen. Allt beror på vad du tycker om för konsistens.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka upp vatten och citron och sjud i ca 30 minuter under lock. Skalen skall bli genomskinliga och mjuka.
-
5. Låt det gärna stå till dagen efter.
-
6. Tillsätt sockret och vaniljstången. Glöm inte att dela och skrapa ur stången.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Låt det koka i cirka 15 minuter på högsta temperatur tills termometern visar 105-106 grader.
-
8. Häll genast upp på rena burkar. Skruva på locket och vänd burken upp och ner tills marmeladen har kallnat.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.8 av 5 (35 röster)
