Citronglaze

9 röster 8 ingredienser | 15 minuter
Frisk glaze som påminner om citronkola och passar perfekt till kyckling, fisk, skaldjur och fläskkött. Recept till 1 liten burk.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smält sockret i en tjockbottnad kastrull. Var försiktig så att det inte bränns, det ska bli bärnstensfärgat. Tillsätt då direkt vinäger och vatten.
  • 2. Tvätta citronen, torka och riv av det yttersta gula skalet. Tillsätt skalet och pressa i citronsaften. Klicka i smöret. Låt koka upp och puttra i 5 minuter.
  • 3. Smaksätt med salt och svartpeppar. Blanda majsstärkelsen med en skvätt vatten och tillsätt under omrörning så att glazen tjocknar. Låt svalna och häll upp på burk och förslut.
  • 4. Glazen håller sig i flera veckor i kylskåp. Vid grillning, pensla på köttet före och under tiden du grillar.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: