Chokladrulle med valnötter och björnbär
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Från
Kokbok
Annons
Det här är en kladdig dröm av choklad som passar bra i stället för tårta. En maffig chokladdessert som kräver ett smakrikt och maffigt vin. Grymt gott tillsammans
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
30 gvalnötter, hackade
-
3 stägg
-
1.5 dlråsocker
-
5 mskkakao, av hög kvalitet
-
4 mskpotatismjöl
-
2 tskbakpulver
Björnbärsfyllning
-
5 dlbjörnbär, väl mogna
-
1/2 dlråsocker
-
1/2 dlvatten
-
1 stkanelstång/stänger
Chokladganache
-
1.5 dlvispgrädde
-
25 gmörk choklad, (50 proc kakaohalt)
-
2 dlvispgrädde
Till servering
-
valnötter, hackade
-
choklad
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 250 grader. Rosta nötterna i en torr panna ett par minuter utan att de bränns. Hacka dem till smulor.
-
2. Vispa ägg och socker luftigt och blanda försiktigt i kakao, potatismjöl, bakpulver och nötsmulor. Bred ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt och grädda i mitten av ugnen i 4–5 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och drag bort det andra pappret.
-
3. Koka ihop bär, socker, vatten och kanelstång så det blir lite syltigt. Låt svalna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Koka upp grädden till ganachen och bryt i chokladen. Rör om tills chokladen smälter och rör till en slät kräm.
-
5. Vispa grädden och bred den över kakan. Fördela björnbärsfylningen ovanpå. Rulla ihop och häll ganachen över. Garnera med valnötter och lite flagad choklad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
