Chokladrulle med valnötter och björnbär

1 röst 12 ingredienser | 30 minuter
Det här är en kladdig dröm av choklad som passar bra i stället för tårta. En maffig chokladdessert som kräver ett smakrikt och maffigt vin. Grymt gott tillsammans

Ingredienser

Björnbärsfyllning

Chokladganache

Till servering

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 250 grader. Rosta nötterna i en torr panna ett par minuter utan att de bränns. Hacka dem till smulor.
  • 2. Vispa ägg och socker luftigt och blanda försiktigt i kakao, potatismjöl, bakpulver och nötsmulor. Bred ut smeten på bakplåtspappersklädd plåt och grädda i mitten av ugnen i 4–5 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper och drag bort det andra pappret.
  • 3. Koka ihop bär, socker, vatten och kanelstång så det blir lite syltigt. Låt svalna.
  • 4. Koka upp grädden till ganachen och bryt i chokladen. Rör om tills chokladen smälter och rör till en slät kräm.
  • 5. Vispa grädden och bred den över kakan. Fördela björnbärsfylningen ovanpå. Rulla ihop och häll ganachen över. Garnera med valnötter och lite flagad choklad.

Receptet är från: