Name: Lakritsshot
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0
Ingredients: cashewnötter; Dadlar; mörk choklad; granatäppelkärnor; incabär; banan; kokosolja; lakritspulver; chiafrön; citronjuice

Ingredienser

Bollar

1 dl

cashewnötter
8 st

Dadlar
1/2 st

banan
1 msk

lakritspulver

Fyllning

10 st

Dadlar
8 st

incabär, torkade
20 g

kokosolja, (rumstempererad)
2 msk

chiafrön
1 msk

citronjuice, färskpressad

Att doppa i

150 g

mörk choklad, (Pacari rå 70 %)

Att strö över

granatäppelkärnor, mixade, torkade

Gör så här

Bollar:

Klar

1. Lägg cashewnötterna i en mixer och mixa till ett fint pulver.
Klar

2. Tillsätt dadlar, banan och lakritspulver i mixern och mixa till en jämn och fin massa.
Klar

3. Klicka ut 10 bollar på en bricka och ställ in i frysen i ca 1 timme. Detta för att få en fastare konsistens så att du kan rulla fina bollar.
Fortsättning efter annonsen

Fyllningen:

Klar

4. Lägg i dadlar, incabär, kokosolja, chiafrön och citronjuice i en mixer och mixa allt till en jämn massa.
Klar

5. Klicka ut 10 ”bollar” på en bricka och ställ in i frysen ca 1 timme.

Bollar:

Klar

6. Ta ut bollar och ”bollarna” till fyllningen ur frysen. Nu är de fastare och går lättare att forma.
Klar

7. Rulla "bollarna" till fyllningen till fina bollar.
Klar

8. Platta till bollarna och lägg en ”boll” till fyllningen på mitten och göm fyllningen inuti bollen. Rulla till fina bollar.
Klar

9. Lägg på en bricka och ställ in i frysen en stund igen, ca 30 minuter.
Fortsättning efter annonsen

Att doppa i:

Klar

10. Hacka chokladen och smält i vattenbad. Ställ åt sidan.
Klar

11. Doppa bollarna i chokladen och strö på mixade granatäppelkärnor. Förvaras i kylskåp.