
Ischoklad Surprise
8 ingredienser | 75 minuterChokladbollar är ofta väldigt uppskattat. I den här är det en gömma av ischoklad i mitten som smälter så gott i munnen. En rolig överraskning för smaksinnet. Recept räcker till ca 16 bollar och kommer från boken “Chokladbollar: Nyttigt & Gott”, Votum & Gullers Förlag.
Ingredienser
Fyllning
- 100 gram mörk choklad, (Blanxart 60 %)
- 30 gram kokosolja
Bollar
- 2 dl havregryn
- 8 msk kokossocker
- 4 msk kakaopulver
- 2 krm vaniljpulver
- 160 gram mörk choklad, (Blanxart 60 %)
- 5 msk starkt kaffe
- 100 gram kokosolja
Att rulla i
Köp receptet
Tillagning
Gör så här:
- 1. Börja med fyllningen. Finhacka chokladen och finfördela kokosoljan och lägg i en tjockbottnad kastrull.
- 2. Smält på svag värme under omrörning. Ta bort från värmen.
- 3. Häll chokladen i en liten skål och ställ in i frysen 15–20 minuter för att bli så fast att det går att rulla bollar av den.
- 4. Håll koll på chokladen i frysen, sista minuterna blir det hårt väldigt snabbt.
- 5. Ta ut när den har lagom konsistens att rulla bollar av.
- 6. Rulla 16 små bollar och lägg på en bricka och ställ in i frysen igen.
- 7. Gör nu chokladbollssmeten. Häll havregryn, kokossocker, kakaopulver och vaniljpulver i en skål och rör om.
- 8. Brygg kaffet.
- 9. Finhacka chokladen och smält den i en tjockbottnad kastrull under omrörning.
- 10. Häll chokladen och kaffet över havregrynsblandningen och rör om.
- 11. Smält kokosoljan i kastrullen och häll över havregrynsblandningen och rör om ordentligt.
- 12. Ställ in en stund i frysen för att bli fastare.
- 13. Häll under tiden upp kokosflingor i en skål och ta fram ett fat att lägga bollarna på.
- 14. Ta fram ischokladbollarna och chokladbollssmeten.
- 15. Rulla chokladbollssmet runt om ischokladbollarna och rulla direkt i kokosflingorna.
- 16. Lägg upp på ett fint fat. Förvaras i kylskåp.
Recept:
Kersti Liljeqvist Zebeda
Kersti Liljeqvist Zebeda
Receptet är från:
