Chokladkaka av bondböna

Medel

Recept av Sara Bäckmo

Annons

Det finns många varianter av chokladkaka med svarta bönor eller liknande. Men, hör och häpna, det går lika bra med bondbönor! Recept från “Skillnadens skörd - Mat från trädgården året om”, Roos & Tegnér.

Foto: Maria Fors Östberg

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

3 dl

bondbönor, kokta
1 dl

bryggkaffe, kallt, el. kokkaffe
2 dl

vetemjöl
1 dl

rapsolja
1/2 dl

kakao
1.5 dl

strösocker
2 krm

salt

Smaksättning (ev) - förslag

chili
citronmeliss
mynta

Topping

100 g

mörk choklad
1 dl

vispgrädde

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sätt ugnen på 175 grader.
Klar

2. Mixa bondbönorna och kaffet till en slät massa.
Klar

3. Blanda i de övriga ingredienserna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Smörj en kakform ca 18 cm i diameter, gärna med löstagbara kanter, och häll i kaksmeten.
Klar

5. Grädda i ugnen i 25 minuter. Prova med en sticka så att kakan stelnat och inte är kladdig i mitten. Ta ut kakan och låt den svalna.
Klar

6. Koka upp grädden och lägg i chokladen bruten i bitar. Rör tills chokladen smält och fördela blandningen över kakan.
Fortsättning efter annonsen
Klar

7. Garnera gärna med något (på bilden grädde med mosade hallon) och ställ sedan kallt.
Klar

8. Kakan är mastig och gör sig bäst som små munsbitar. Den passar utmärkt att frysa och är perfekt att ta fram som en fin överraskning en dag när det behövs något extra.