Chokladcupcakes
12 ingredienser | 30 minuterChokladcupcakes är nog min absoluta favorit. De blir allra godast om man dekorerar med en krämig moccafrosting! Receptet ger ca 16 stycken. Tips! Tillsätt florsocker för din frosting långsamt i smöret, och tillsätt mer efter smak och tycke.
Ingredienser
- 4 msk kakao
- 1 dl vatten, kokande
- 3 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 2 tsk vaniljsocker
- 100 gram smör
- 1,5 dl strösocker
- 2 st ägg
- 200 gram choklad, mörk
Frosting
- 100 gram smör, rumsvarmt
- 300 gram florsocker, 300-500g, efter smak
- 3 msk kakao
- 2 msk bryggkaffe, kallt, starkt
Köp receptet
Tillagning
Cupcakes
- 1. Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst. Låt svalna.
- 2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.
- 3. Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, tillsätt äggen, ett i taget.
- 4. Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.
- 5. Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med kakaon.
- 6. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.
- 7. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.
Frosting
- 1. Vispa smöret mjukt och med elvispen, tillsätt florsockret lite i taget medan du vispar på låg fart.
- 2. Rör sedan i kakaon och kaffet. Fortsätt sedan att vispa på medelhastighet i några minuter så att krämen tjocknar ordentligt. Den skall vara riktigt fast i konsistensen.
- 3. Klart att spritsa på dina cupcakes!
Receptet är från:
Inspiration
