Hem / Recept / Chokladcupcakes

Chokladcupcakes

Betyg: 3.99 av 5
466 röster
30 min
Medel

Chokladcupcakes är nog min absoluta favorit. De blir allra godast om man dekorerar med en krämig moccafrosting! Receptet ger ca 16 stycken. Tips! Tillsätt florsocker för din frosting långsamt i smöret, och tillsätt mer efter smak och tycke.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 msk
    kakao
  • 1 dl
    vatten, kokande
  • 3 dl
    vetemjöl
  • 2 tsk
    bakpulver
  • 1 tsk
    salt
  • 2 tsk
    vaniljsocker
  • 100 g
    smör
  • 1.5 dl
    strösocker
  • 2 st
    ägg
  • 200 g
    choklad, mörk

Frosting

  • 100 g
    smör, rumsvarmt
  • 300 g
    florsocker, 300-500g, efter smak
  • 3 msk
    kakao
  • 2 msk
    bryggkaffe, kallt, starkt

Gör så här

Cupcakes

  1. 1. Blanda ned kakaon i det heta vattnet och rör tills all kakao är upplöst. Låt svalna.
  2. 2. Blanda mjöl, bakpulver, salt och vaniljsocker i en skål.
  3. 3. Vispa smöret och sockret riktigt mjukt med en elvisp, tillsätt äggen, ett i taget.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Häll i mjölblandningen och rör tills allt är ordentligt blandat.
  6. 5. Hacka chokladen och tillsätt den sist tillsammans med vattnet med kakaon.
  7. 6. Sätt i muffinsformar i en muffinsplåt och fyll dem till 2/3.
  8. 7. Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 20 minuter.

Frosting

  1. 8. Vispa smöret mjukt och med elvispen, tillsätt florsockret lite i taget medan du vispar på låg fart.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 9. Rör sedan i kakaon och kaffet. Fortsätt sedan att vispa på medelhastighet i några minuter så att krämen tjocknar ordentligt. Den skall vara riktigt fast i konsistensen.
  4. 10. Klart att spritsa på dina cupcakes!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.99 av 5 (466 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept inom