Hem / Recept / Chokladcrêpes med äppelkompott

Chokladcrêpes med äppelkompott

Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel

Tips! För en lite vuxnare smak kan man smaksätta antingen äppelkompotten eller grädden med lite calvados. Om man vill göra det extra festligt kan man också garnera med kanderade rosenblad!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 dl
    vetemjöl
  • 3 dl
    mjölk
  • 3 st
    ägg
  • 1 tsk
    vaniljsocker
  • 1 krm
    salt
  • 1 msk
    smör
  • 100 g
    mörk choklad, (70 %)
  • 2 msk
    mandelflarn, rostade
  • florsocker, till garnering
  • vanilj, eller grädde, att servera med
  • Calvados, ev

Äppelkompott

  • 2 st
    äpplen
  • 1 msk
    muscovadosocker
  • 1 msk
    sirap
  • 2 tsk
    kanel
  • smör

Gör så här

  1. 1. Vispa ihop mjöl, mjölk, ägg, vaniljsocker och salt. Låt stå och svälla minst 15 minuter.
  2. 2. Gör under tiden äppelkompotten. Skala två äpplen och ta bort kärnhuset och skär dem i små kuber.
  3. 3. Smält 1 msk smör i en stekpanna. Stek äpplena tillsammans med muscavadosocker och kanel på medelvärme tills de är mjuka.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Smält en rejäl klick smör i en kastrull och smält chokladen i smöret.
  6. 5. Vänd ner den smälta chokladen i pannkakssmeten.
  7. 6. Stek pannkakorna (¾ dl smet till varje pannkaka blir lagom).
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Lägg upp en crêpe på varje tallrik. Lägg en klick äppelkompott på mitten, toppa med en nypa rostade mandelflarn och vik ihop.
  10. 8. Pudra med lite florsocker och servera med glass eller grädde.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 5 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer